Hähnchen Frikadellen Aus Dem Ofen
Hervorgehoben unter: Gesunde Hausküche
Ich liebe es, Hähnchen Frikadellen im Ofen zuzubereiten, denn sie sind nicht nur einfach und schnell, sondern auch wunderbar saftig dank der speziellen Mischung aus Gewürzen und Kräutern. Die Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und eine goldbraune Kruste bekommen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Fingerfood für Gäste. Mit einem frischen Salat oder einem Dip serviert, sind diese Frikadellen ein wahrer Genuss, den jeder lieben wird.
Als ich letzten Sonntag nach einem einfachen Rezept gesucht habe, bin ich auf die Idee gekommen, Hähnchen Frikadellen im Ofen zu backen. Die Kombination aus Hähnchenfleisch und Kräutern hat mich sofort begeistert. Es war spannend zu sehen, wie aus der einfachen Mischung im Ofen köstliche und saftige Frikadellen wurden. Die ganze Familie war begeistert!
Um den perfekten Geschmack zu erzielen, habe ich eine spezielle Gewürzmischung verwendet. Ich empfehle, frische Kräuter zu verwenden, denn sie verleihen den Frikadellen eine wunderbare Frische. Außerdem kann man die Frikadellen nach Belieben variieren, indem man je nach Geschmack verschiedene Zutaten hinzufügt. Ein echter Hit!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Saftige Frikadellen mit knuspriger Oberfläche
- Schnelle und einfache Zubereitung im Ofen
- Vielseitig und anpassbar nach Geschmack
Zutaten und ihre Rolle
Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack der Hähnchen Frikadellen. Das gemahlene Hähnchenfleisch ist nicht nur mager, sondern auch zart, was den Frikadellen eine saftige Textur verleiht. Achte darauf, frisches Hähnchenfleisch von guter Qualität zu wählen, da dies den Unterschied im Endprodukt ausmacht. Du kannst auch gemischtes Hackfleisch oder Putenhack verwenden, wenn du eine leichtere Variante bevorzugst.
Die Kombination aus Zwiebeln und Knoblauch bringt eine aromatische Tiefe in die Frikadellen. Zwiebeln sorgen für eine natürliche Süße und Feuchtigkeit, während der Knoblauch eine würzige Note hinzufügt. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du auch eine kleine Menge gehackten Chili oder ein paar Spritzer Tabasco hinzufügen.
Die richtige Technik
Beim Formen der Frikadellen ist es wichtig, sie gleichmäßig groß zu machen, damit sie gleichmäßig garen. Ich empfehle, etwa 5 cm breite und 2 cm dicke Bällchen zu formen. Wenn du ein bisschen auf die Konsistenz achtest, bevorzuge ich es, die Mischung leicht feucht zu halten. Dies führt zu saftigeren Frikadellen. Einfach die Hände leicht anfeuchten, um das Formen zu erleichtern.
Durch das Beträufeln der Frikadellen mit Olivenöl vor dem Backen erhältst du nicht nur eine herrlich goldbraune Kruste, sondern verbesserst auch den Geschmack. Ein weiterer Tipp ist, die Frikadellen während der Hälfte der Backzeit einmal zu wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.
Zutaten
Zutaten für Hähnchen Frikadellen
Hähnchen Frikadellen
- 500g gemahlenes Hähnchenfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Olivenöl zum Beträufeln
Die Zutaten können je nach Vorliebe angepasst werden.
Zubereitung
So bereitest du die Frikadellen zu
Vorbereitung
Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
Mischung herstellen
In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchenfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, das Paniermehl, die Petersilie und die Gewürze gut vermengen.
Frikadellen formen
Aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen formen und auf das Backblech legen.
Backen
Die Frikadellen mit Olivenöl beträufeln und für etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die Frikadellen kurz ruhen lassen und dann servieren.
Profi-Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du deinen Frikadellen Feta oder verschiedene Gewürze hinzufügen. Auch die Beilagen können variabel gestaltet werden
- ein frischer Salat passt hervorragend dazu.
Variationen und Anpassungen
Du kannst die Grundmischung für die Hähnchen Frikadellen vielseitig anpassen. Füge geriebenen Käse, getrocknete Tomaten oder sogar frischen Spinat hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen. Wenn du ein Fan von asiatischen Aromen bist, probiere mal, ein wenig Sesamöl und Ingwer in die Mischung zu integrieren.
Für eine glutenfreie Variante ersetze das Paniermehl durch gemahlene Mandeln oder glutenfreies Semmelbrösel. Diese Alternativen sorgen nicht nur für einen anderen Geschmack, sondern auch für eine knackige Textur, die das Gericht bereichert.
Vorbereitung und Aufbewahrung
Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Frikadellen-Mischung schon einen Tag im Voraus zubereiten. Das Gemüse und die Gewürze haben Zeit, ihre Aromen voll zu entfalten. Lagere die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, bis du sie formen und backen möchtest. Achte darauf, die Mischung vor dem Formen auf Raumtemperatur kommen zu lassen, damit sie sich besser verarbeiten lässt.
Die Hähnchen Frikadellen lassen sich hervorragend einfrieren. Forme sie einfach und lege sie auf ein Backblech, bis sie fest sind. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel umpacken. So kannst du sie nach Belieben entnehmen und im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen. Wenn du sie im Ofen backst, erhöhe einfach die Backzeit um einige Minuten, um sicherzustellen, dass sie vollständig durchgegart sind.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Frikadellen einfrieren?
Ja, die Frikadellen lassen sich gut einfrieren. Allerdings solltest du sie vorher abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Wie lange halten die Frikadellen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank halten die Frikadellen etwa 2-3 Tage, wenn sie gut verpackt sind.
→ Kann ich anstelle von Hähnchen auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, du kannst auch Puten- oder Rinderhackfleisch verwenden, aber achte darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen.
→ Sind die Frikadellen glutenfrei?
Ja, wenn du glutenfreies Paniermehl verwendest, sind die Frikadellen glutenfrei.
Hähnchen Frikadellen Aus Dem Ofen
Ich liebe es, Hähnchen Frikadellen im Ofen zuzubereiten, denn sie sind nicht nur einfach und schnell, sondern auch wunderbar saftig dank der speziellen Mischung aus Gewürzen und Kräutern. Die Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und eine goldbraune Kruste bekommen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Fingerfood für Gäste. Mit einem frischen Salat oder einem Dip serviert, sind diese Frikadellen ein wahrer Genuss, den jeder lieben wird.
Erstellt von: Ramona Hagedorn
Rezeptart: Gesunde Hausküche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Hähnchen Frikadellen
- 500g gemahlenes Hähnchenfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 50g Paniermehl
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Olivenöl zum Beträufeln
Anweisungen
Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchenfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, das Paniermehl, die Petersilie und die Gewürze gut vermengen.
Aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen formen und auf das Backblech legen.
Die Frikadellen mit Olivenöl beträufeln und für etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Zusätzliche Tipps
- Für zusätzlichen Geschmack kannst du deinen Frikadellen Feta oder verschiedene Gewürze hinzufügen. Auch die Beilagen können variabel gestaltet werden
- ein frischer Salat passt hervorragend dazu.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 3.5g
- Cholesterol: 90mg
- Sodium: 280mg
- Total Carbohydrates: 12g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 1g
- Protein: 30g